おもてなし英会話

【例文有り】「キレがある?辛口?」英語で日本酒を説明しよう

こんにちは「大人英会話ジム」を運営しているゼットマンです。
今回は、キレがある?辛口?といった日本酒で使う英語を紹介します。




瑛太
瑛太
最近は日本食が世界的に人気みたいだし、海外の外国人に日本酒を英語で説明できるようになりたいな!
なにかいい説明文はないかな〜?

キレがあるって英語で?

辛口ってどう表現する?

そんな悩みを解決します。

本記事を読めば次のことができるようになります。

・海外から来日した顧客を接待(アテンド)できる
・英語で「キレがいい」を言えるようになる
・居酒屋で外国人観光客におもてなし接客英語ができる

最近では世界的に日本食ブームになり、2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから、日本酒も外国人観光客の間で人気が急上昇してきました。

平成25年12月、「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。

農林水産省HPより

日本食が登録されてからというもの、日本酒も海外から注目を浴びるようになったため、海外からやってくる外国人に日本酒を紹介するつもりで説明していこうと思います!

それでは早速いきましょう。

日本酒を英語で説明しよう

1-1.日本酒を英語でなんて言う?

まず、日本酒って英語でなんて言うんでしょう?
Google先生に「日本酒を英語でなんて言う?」聞いてみると、こうなります。↓↓

さすがにSakeだけだと、日本酒とは言えませんね。。

海外では、日本酒をこう表現されています。

日本酒:Japanese rice wine

最近では、世界的に日本食の知名度が高まっているので”Nihonshu”日本酒で通じる場合もあります。
一番最初に言うときは、”Japanese rice wine”と伝えた方が無難でしょう。

ちなみに、”rice wine”だけだと中国の紹興酒を意味してしまうので”Japanese”もつけるようにしましょう。

1-2.日本酒とは何かを英語で説明しよう

Japanese rice wine is fermented liquor which is made from rice and malted rice and fresh water.
日本酒は、米と麹と水で作られた「醸造酒」です。

It has a dry taste and a sweet taste.
それには、甘口と辛口があります。

甘口はsweetでいいですが、辛口はdryで表現します。
辛口だからと言って、spicyやhotとは言いませんので覚えておきましょう。

1-3.日本酒の種類を英語で説明しよう

Japanese rice wine is divided into ginjoshu, junmaishu and honjozoshu depending on the ingredients and the ratio indicating the quality of polishedrice gained from the quantity of brown rice.
原料や精米歩合によって、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などに分かれます。

Ginjoshu, this sake is made of less than 60% polished rice, malted rice and water with being fermented in low temperature.
吟醸酒は、精米歩合60%以下の白米、米麹、水、またはこれらと醸造アルコールを原料として、吟醸造り(低温でゆっくり発酵させ、粕歩合を多くする方法)でつくられたものです。

Shochu is a Japanese representative liquor of Japan.
焼酎は、日本を代表する「蒸留酒」です。

1-4.「キレがある・辛口の味わい」を英語で

そもそもキレのある味わいとは、日本酒を飲んだ後、すぅ〜っと消えていくことです。
消えていくのが早ければ早いほど「キレがいい」と言います。

This Japanese rice wine is crisp flavor.
この日本酒、キレがあるね。

The taste went away upon swallowing.
飲み込んだ瞬間、スゥ〜っと消えていった。

This Japanese rice wine is a dry taste.
この日本酒は辛口ですね。

日本酒の注ぎ方を英語で説明しよう

Now let me give you how to pour and hold the glass when being poured.
それではこれから日本酒の注ぎ方、注がれ方を教えますね。

When someone holds a small sake cup(ochoko), you pour the Japanese rice wine to fill eight-tenths of a sake cup from the sake decanter(sake decanter).
注ぐときは、相手がおちょこを持ったらとっくりから八分目まで注ぎます。

When someone is pouring Japanese rice wine for you, you hold the sake cup with one of your hands and touch the bottom of the cup with your other one.
注がれるときは、おちょこを右手に持ち、下で左手を添えます。

ここで単語おさらい。

おちょこsake cup
とっくりsake decanter
八分目eight-tenths

●分目〜と言いたいときは、数字-tenthsで言い表せます。(10分の8という意味)

数字 + 序数(s)で、序数 ぶんの 数字 と言う意味になります。
例えばこんな言い方もできます。

2ぶんの3two thirds
10%one tenths
7分目seven tenths

日本酒の飲み方を英語で説明しよう

According to the ways of drinking Japanese rice wine, you can enjoy different kinds of tastes or flavors of Nihonshu just by changing their  water temperature.
日本酒の楽しみ方について言えば、日本酒の温度を変えるだけで様々な味・風味を楽しむことができます。

You can enjoy both cold sake and warm sake.
日本酒は、温めても冷やしてもおいしく飲むことができます。

Both of them are so named because of the difference of the temperature.
温度の違いでそれぞれ呼び名が違います。

It is called ( A ) in the case of ( B).
もし(B)なら、(A)と呼ばれます。

[jin_icon_info color=”#e9546b” size=”18px”]下のボックスと上の例文を組み合わせれば文章が作れます。

(A)(B)
冷酒 reishucold sake
冷や hiyaordinary temperature
人肌燗 hitohadakanset at about 35 degrees celsius
ぬる燗 nurukanset at about 40 degrees celsius
熱燗 atsukanset at about 35 degrees celsius

日本酒・焼酎の飲み方を英語で説明しよう

They are divided into gugi-jochu, imo-jochu and kome-jochu according to their ingredients.
焼酎は使われる原料によって、むぎ焼酎、いも焼酎、米焼酎などに分かれます。

「〜割ください」と英語で注文してみよう

焼酎を英語で注文するときは、shochu の後に、下の右ボックスの単語を入れていけばオッケーです!

ロックでon the rocks
水割りでmixed with water
お湯割でmixed with hot water
ソーダ割でand soda

日本酒・焼酎を英語で!参考にした文献

 英語で日本のしきたりと文化を伝える本

イラストで解る! 英語で日本のしきたりと文化を伝える本【電子書籍】[ 荒井弥栄 ]

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感想(0件)

本書は居酒屋&日本酒トピックだけでなく、日本にまつわる食文化や行事をイラスト入りで詳しくわかりやすく英語で紹介されています。
簡単な英語で説明しているので、初心者の方でもオススメです。

英語で日本酒を発信してみよう【オンライン英会話】

今回は、日本酒・焼酎に関するフレーズを説明しました。

フレーズを覚えたら、まずはオンライン英会話で実際に英語を口から出してみる練習をしてみましょう。

でもやっぱりネイティブと話したい!と言う方は、オンライン英会話9社を徹底比較したオンライン英会話の選び方を参考にしてみてください。


ゼットマン
おとなから英語学習を始めた方に向けた英語学習アカウントのメインキャラクター。相手に伝わる英会話をモットーに役立つ情報をお届けしている。(中)の人はレアジョブ英会話4年目突入
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